Легендарный суп Харчо – все секреты
----------------------------------------------------------------------------------------
РЕЦЕПТУРА:
1. Говядина 500 грамм.
2. Круглый рис - 1/2 стакана.
3. На выбор: 50 грамм тклапи/пол стакана кислого сливового пюре/3 столовые ложки томатпасты/сок 1 лимона/или 1 лайма.
4. Очищенные грецкие орехи - 0,5 стакана.
5. Небольшой репчатый лук - 5 штук.
6. Чеснок - 4 зубчика.
7. Корень петрушки - 1 экземпляр.
8. Зелень петрушки - 2 столовые ложки.
9. Зелень укропа, базилика, кинзы - по 1 столовой ложке.
10. Пшеничная мука высшего сорта - 1 столовая ложка.
11. Соль - 1 чайная ложка.
12. Сахар - 2 чайные ложки.
13. Растительное масло - 30 мл.
14. Классические пряности.
__________________________________________________
Структура видео:

00:00 – начало
00:05 – приветствие
01:12 – Анекдот №1
01:37 – ингредиенты
02:33 – Чем заменить грузинские ингредиенты?
03:33 – мясо освобождаем от плёнок и связок
04:08 – нарезаем на брусочки
04:21 – кладем в кастрюлю с водой и доводим до кипения
04:32 – тклапи разрываем на небольшие лоскуты и заливаем кипятком
04:45 – пришло время собрать шум
04:47 – закладываем в бульон целую луковицу
05:11 – рис посыпаем солью и промываем до прозрачной воды
05:34 – вновь собираем шум
05:50 – измельчаем грецкие орехи
06:54 – разминаем вилкой сливовое пюре из тклапи
07:11 – нашинковываем репчатый лук
08:07 – нагреваем сковороду
08:09 – прокаляем растительное масло
08:26 – корень петрушки натираем на мелкую терку
08:30 – Анекдот №2
08:53 – пассеруем лук
09:14 – время готовить пряности
09:51 – измельчаем зелень
10:56 – просеиваем муку в сковороду к луку
11:16 – измельчаем чеснок
11:39 – процеживаем бульон
11:44 – добавляем рис
11:57 – возвращаем мясо
11:59 – зажарку в суп
12:03 – затем корень петрушки
12:06 – классические пряности
12:15 – на 5 минут лавровый лист
12:33 – подкисляем суп
12:52 – вторая закладка пряностей
13:27 – закладываем зелень
13:41 – соль, сахар
13:53 – теперь орехи
14:12 – третья закладка пряностей
14:24 – готовое блюдо
14:45 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ
14:55 – подписка на Канал одесской кухни
15:01 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ!
Суп Харчо является национальным грузинским густым и сытным блюдом, которое обладает необычным пикантным вкусом. Как правило, многие его готовят на мясном бульоне с применением риса, томатного сока или помидор, грецких орехов и острых приправ. Настоящий грузинский Харчо вобрал в себя все ароматы специй и трав, которые произрастают в горной местности. Когда именно впервые был приготовлен настоящий суп Харчо, до сих пор остается неизвестным, но уже на протяжении нескольких веков в каждой грузинской семье варят это жгучее блюдо, дарящее силы, бодрость и здоровье, которые так необходимы для жизни в горных суровых условиях.
История блюда
Что ж, теперь понятно, почему на Кавказе так много долгожителей. Предлагаю приготовить эту ароматную вкуснятину, продлевающую жизнь. Поехали…
Приятного аппетита!
ключевые слова:
#суп
#суп рецепт
#грецкий орех
#грецкий орех рецепт
#первое блюдо
#суп харчо
#суп харчо рецепт
#приготовление супа харчо
#суп харчо рецепт приготовления
#суп харчо домашний рецепт
#приготовление супа харчо +в домашних
#суп харчо +в домашних условиях
#суп харчо классический
#суп харчо +с рисом
#суп харчо +из говядины
#+как приготовить суп харчо
#+как сварить суп харчо

*********************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
0. Постные блюда: https://www.youtube.com/watch?v=3Td03tbIS4U&list=PLbddEG7hj2Dn_qJHB20LFM1TFgGf558OH
1. Семейные рецепты: https://www.youtube.com/watch?v=8Hcwz5UPLIA&list=PLbddEG7hj2DkEZ4gRtAvPRWRRi-3TVjST
2. Первые блюда: https://www.youtube.com/watch?v=sI-HwZNnTWg&list=PLbddEG7hj2Dmagcq5KeBQF9CL0iOzgYK4
3. Новогоднее меню: https://www.youtube.com/watch?v=7q52aM2AzHs&list=PLbddEG7hj2DlDZB-LatwtgA5n5neQYReY
4. Холодные закуски: https://www.youtube.com/watch?v=oFjTcdewBsU&list=PLbddEG7hj2Dl2kUtlVdZy36jVE6hJmKWc
5. Соления и консервация: https://www.youtube.com/watch?v=9dNpYuWDLUs&list=PLbddEG7hj2Dnp-O7Cbe7vAyDjK5_1QrZy
6. Рецепты солёного сала: https://www.youtube.com/watch?v=0iem_mfZZeI&list=PLbddEG7hj2Dm-Z4N1dp01sRuTGC6rgzwl
7. Рецепты мясных блюд: https://www.youtube.com/watch?v=7q52aM2AzHs&list=PLbddEG7hj2DlWUYweHOuGOkgEk-blPRQ6
8. Блюда из творога: https://www.youtube.com/watch?v=gxhuH5NQdFY&list=PLbddEG7hj2DnxXBSwYZJRI0FkmmXMid7y
9. Мастер-классы: https://www.youtube.com/watch?v=0xQEDhYuBCI&list=PLbddEG7hj2DlrbtoUP85A_fVmbULBojAe
10. Каши: https://www.youtube.com/watch?v=FldIPGOWuiI&list=PLbddEG7hj2Dm4kU4rc4G_upw1PgYvwCMb
11. Сладкие блюда: https://www.youtube.com/watch?v=5H_iF_kmokY&list=PLbddEG7hj2DmSHHI7f5aHHBGsL1EDQN5S
12. Рецепты из рыбы и морепродуктов: https://www.youtube.com/watch?v=RK0znPplLA0&list=PLbddEG7hj2DmFTeFNTwoUHuSZeRor7Nuf

----------------------------------------------------------------------------------------------
Легендарный суп Харчо – все секреты